20 Nisan 2016 Çarşamba

peynirli irmik helvası


GEREKLİ OLANLAR
2 su bardağı irmik
200 gr tereyağı
200,250gr kadar kaşar peyniri
1su bardağı şeker
2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Çelik tencereye tereyağını koyup irmiğide ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım[fazla kavrulmayacak]
şekerle suyu karıştırıp üzerine dökelim pişirmeye devam edelim suyunu çekmeye başlayınca peyniri ilave edip tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirelim sıcak servis edelim .

çokoprens kurabiye

 
Gerekli olanlar 

250 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
Hazırlanışı
Hamur malzemelerini karıştırıp iyice yoğuralım.büyük bezeler alıp 1cm kalınlığında merdaneyle açalım çay bardağıyla kesip tepsiye alalım çöp şişlerle üzerlerine batırıp şekillendirelim
önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim iyice soğuyunca arasına kahvaltılık çiklata sürüp iki kurabiyeyi birleştirelim

kuş yuvası kurabiye



                 
 
GEREKLİ OLANLAR
125 gr tereyağı veya margarin
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kaka
aldığı kadar un
üzerine pişmaniye ve badem şekeri
şekillendirmek için sarımsak ezeceği
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemelerini sırayla yoğurma kabımıza koyalım iyice yoğuralım hamuru sıkacakla  aralıklı resimdeki gibi normal kurabiye büyüklüğünde olacak şekilde sıkalım ortasını kapakla bastırıp şekillendirelim 180 derece önceden ısıttığımız fırında pişirelim.servis yapacağımız zaman pişmaniyeyi koyalım çünki pişmaniye yumuşayabiliyor.badem şekerinide koyup servis yapalım.




9 Mart 2016 Çarşamba

tepside elma dilimli kek




GEREKLİ OLANLAR:
3 yumurta
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
gerektiği  kadar un .Hamur kek kıvamından bi tık koyu olaca)
4 tane elma ince dilimlenmiş
      üzerine serpmek için:.
1 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pudra şekeri(birbirine karıştıralım)
    isteğe bağlı 1 su bardağı çekilmiş ceviz yada fındık
HAZIRLANIŞI:

Kek malzemelerini sırayla ekleyip iyice çırpalım.hamuru yağladığımız tepsiye yayalım .elma dilimlerini hamurun üzerine dip dibe düzgünce dizelim.üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker serpelim ve önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirelim.  kızarınca fırından alıp soğuyunca üzerine tarçın şeker karışımını serpelim.en son ceviz serpip servis edelim.

   

8 Mart 2016 Salı

Yanardağ pastası

GEREKLİ OLANLAR:
Kek için: 2 yumurta 2 türk kahve fincanı şeker                                                                                                                         2 yemek kaşığı kakao                                                                                                                                 1 çay bardağı yarısı su yarısı sıvıyağ                                                                                                         1paket kabartmatozu  1 paket vanilya                                                                                                                                                                      3 türk kah .fincanı un                                                                                                                            
pudra şekeri üzerine serpmek için                                                                                                     KREMA   2 paket kremşanti      
1,5 su bardğı süt
6adet halley
3yemek kaşığı damla çikolata
3tane küp doğranmış muz
önce süt ve  kremşantiyi iyce çırpalım koyulaşınca içine hallyleri doğrayıp katlım. muz ve damla çikolatayıda ekleyip karıştıralım ve dolapta bekletelim.
HAZIRLANIŞI:
 önce  kekimizi hazırlayalım bunun için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. beyazlayıp köpürünce diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım ve 26cm büyüklüğündeki kalıba koyup 150 derece fırında pişirelim.fırından çıkardığımız keki  soğuyunca ortadan  keselim .alt tabanı iki üç yemek kaşığı sütle hafif ıslayalım.üst tabanıda eşit üçgen dilimleyelim resimde görldüğü gibi üzerine dizelim
meyveli sosuda tarifdeki gibi hazırlayıp üzerinden dökelim aralara gelecek şekilde.
pudra şekeri serpip servis edelim.
seda arkadşıma teşşekkür ediyorum 

3 Kasım 2015 Salı

pestil kavurması



 Selam sevgi ve dua ile değerli dostlar ...Bu tarifime yöresel tatlı diyelim.sağlıklı tamamen doğal özene bezene dut pestiliyle hazırlanmış lezzet...eskiden sağlıklı beslenilirdi
binbir emekle hazırlanır kışlıklar gerektiğindede değişik tarifler ve sunumlarla ikram edilirdi .pestil kavurmasıda böyle bir tarif dut veya üzümle hazırlanan pestiller ister arasına ceviz konup dürüm yapılarak yenir istenilirse de kavurması yapılırdı ...benim çok beğenerek ve severek yediğim bir tatlıyı,bazen annem yumurtalıda yapardı kahvaltıda yenirdi çook nefis olurdu dilerseniz sizde ocaktan almadan önce üzerine 2 yumurta kırıpda deneyebilirsiniz

 GEREKLİ OLANLAR:
Pestil
1yemek kaşığı tereyağı
2yemek kaşığı kadar şeker
üzerine ceviz
HAZIRLANIŞI
pestili küçük küçük elimizle koparalım.süzgeçe alıp şöylebir sudan geçirelim tavaya koyup
şeker ve yağı ekleyip çok hızlı olmayan ocakta beş dakika kadar karıştırarak kavuralım.
servis tabağına alıp üzerine ceviz serip afiyyetle yiyelim.😉


24 Ekim 2015 Cumartesi

çiçek poğaça


GEREKLİ OLANLAR
Hamuru için
1su bardağı ılık süt
tuz ,bir çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instan maya
aldığı kadar un
iç malzeme
peynir, maydanoz, karabiber kırmızı biber
üzerine 
1 yumurt,2yemek kaşığı yoğurt,susam
HAZIRLANAŞI
Derin bir kaba ılık sütü,tuz ,şeker ve mayayı koyup karıştıralım beş dakika kadar bekleyip mayanın kabarmasını bekleyelim. unu azar azar ilave edip yoğuralım ele yapışmayana dek iyice yoğuralım.
hamuru tepsi büyüklüğünde açalım.uç kısımlara iç malzemeyi koyalım.ve rulo yaparak saralım tepsiye alıp.iki ucunu birleştirip halka yapalım.uçlarını koparmayacak şekilde şeritler keselim kesilen yerleri yan çevirelim.üzerine hazırladığımız iyice çırptığımız yoğurt yumurta karışımını sürelim susam serpelim
ve 180 derece ısıttığımız  fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.